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Oct 17, 2023

홈 바에 필요한 17가지 바텐딩 도구

오늘날 진행되고 있는 칵테일 르네상스는

오늘날 진행되고 있는 칵테일 르네상스에서는 독창적이고 클래식하며 이 둘이 결합된 전문적으로 제작된 음료를 제공하는 수많은 고급 바가 등장했습니다. 하지만 잘 만들어진 술 한 잔을 즐기기 위해 굳이 굳이 나가서 술집에 돈을 쓸 필요는 없다. 기본적인 주류 라인업만 있으면 집에서도 바 수준의 칵테일을 충분히 잘 섞을 수 있지만, 주류 외에도 적절한 도구도 필요합니다.

훌륭한 칵테일을 만드는 요소에는 재료 자체부터 제공되는 잔과 그 사이의 모든 것이 포함됩니다. 또한, 모든 음료가 동일한 것은 아니며, 한 레시피에 다른 재료가 필요할 수 있는 것처럼, 해당 레시피에도 음료를 혼합하는 다른 방법이 필요할 수 있습니다. 홈 바를 잘 활용하려면 가능한 한 많은 영역을 포괄할 수 있는 모든 필수 도구를 갖추어야 합니다. 홈 바의 잠재력을 최대한 활용하는 데 필요한 도구는 다음과 같습니다.

훌륭한 칵테일을 믹싱하는 것은 예술이라기보다 과학에 가깝습니다. 정밀함은 균형을 유지하는 열쇠이며, 이는 좋은 칵테일의 핵심입니다. 측정 장치 또는 지거는 아마도 바텐딩에 필수적인 도구일 것입니다. 이것이 없으면 재료의 계량은 추정에 의해서만 이루어질 수 있으며, 전문 바텐더가 아닌 경우에는 최상의 결과를 얻을 수 없습니다.

Jiggers는 일반적으로 서로 결합된 두 개의 작은 컵으로 제공되며, 그 중 하나는 다른 것보다 큽니다. 큰 컵에는 일반적으로 1.5온스만 담을 수 있고 작은 컵에는 1온스만 담을 수 있습니다. 홈 바에 이상적인 지거는 치수가 새겨져 있거나 컵 안쪽을 따라 1/4온스에서 2온스까지의 부피를 나타내는 선이 있는 것입니다. 그런 다음 예를 들어 3/4온스 표시가 어디에 있는지 추측할 필요 없이 레시피에서 요구하는 정확한 측정값에 맞게 지거를 정확하게 채울 수 있습니다.

다시 말하지만, 정확한 측정은 단순히 더 나은 음료를 만드는 것이며, 지거를 사용하여 얻는 정확도는 추측이나 유리잔을 사용하는 것보다 훨씬 뛰어납니다.

지거가 있으면 훌륭한 음료를 섞을 수 있습니다. 믹싱 글라스는 칵테일을 훨씬 더 편안하게 젓는 홈 바를 위한 또 다른 필수 도구입니다. 믹싱 글라스는 무겁고 견고한 베이스와 주둥이가 있어 잔의 내용물을 더 쉽게 부을 수 있습니다. 믹싱 글라스는 얼음과 함께 여러 음료에 필요한 양을 담을 수 있을 만큼 크기 때문에 한 번에 두 가지 이상의 칵테일을 저을 수 있습니다.

믹싱 글라스는 마티니, 맨해튼, 네그로니 등 수많은 칵테일을 젓는 데 사용할 수 있습니다. 특정 칵테일을 흔들지 않고 저어주는 이유는 저어주면 희석을 더 쉽게 조절할 수 있기 때문입니다. 칵테일을 흔들면 음료가 더 빨리 차가워지지만 그렇게 하면 희석되는 양의 일관성이 떨어집니다.

일반적으로 증류주로만 구성되고 감귤 주스가 포함되지 않은 칵테일은 부드럽고 매끄러운 질감을 유지하기 위해 저어줍니다. 칵테일을 젓기 위해 유리잔을 사용할 수도 있지만, 믹싱잔의 견고함, 너비, 주둥이 및 스타일리시한 디자인은 더욱 실용적이고 기능적이며 심미적으로 매력적인 옵션입니다.

그 후, 믹싱 글라스를 사용하여 칵테일을 젓기 위해서는 젓는 데 사용할 도구가 필요합니다. 바 스푼이 등장하는 곳입니다. 바 스푼은 길고 매우 좁은 도구로 한쪽 스푼 끝은 다른 쪽 끝은 다른 기능을 수행합니다. 이것이 바로 바 스푼이 홈 바에 필수적인 이유 중 하나입니다. 바 스푼은 여러 가지 목적으로 사용됩니다.

칵테일을 차갑게 하고 희석하기 위해 유리잔 주위의 얼음을 쉽게 뒤집을 수 있는 완벽한 모양일 뿐만 아니라, 특정 성분의 바 스푼 측정을 요구하는 칵테일 레시피도 많이 있습니다. 바 스푼 무량형은 일반적으로 보편적이므로 측정하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 숟가락 뒷면은 완성된 음료 위에 재료를 겹칠 때도 사용할 수 있습니다. 또한 바 스푼의 다른 쪽 끝에는 고명을 집는 데 사용할 수 있는 갈래가 있거나 머들링에 사용되는 평평한 디스크일 수 있습니다. 바 스푼의 반대쪽 끝에 아무것도 없을 수도 있으므로 초보자가 저어주기가 더 쉽습니다.